Curgetes na horta

Sopas de regalar, e não só!

Desde há alguns anos que está generalizado, em Travancas, o cultivo e o consumo de curgetes,  legume da família das abóboras, parecido, no formato, com o pepino.

Pela primeira vez plantei meia duzia de curgetes, compradas no mercado de Chaves. É uma planta rasteira como a abóbora, mas  não se esparrama, o caule cresce em altura.

Descasque. Todavia, como é um legume tenro, pode ser consumido com a pele, sem  ser aparada.

Curgetes com salmão, feijões chícharos e batatas no "Rei d'Orelhão", em Lamas de Orelhão, Mirandela. 

Sopa de curgetes, cenouras, batatas  e outros legumes.

Frango refogado com curgetes.

Tostas de curgetes, tomate e queijo mozarella!

Curgete, a descoberta de um legume com  o qual se podem fazer apaladados pratos.